Как в данном магазине-каталоге сделать так, чтобы товар можно было, как и все остальное, поднимать или опускать так, как нужно администратору. Сделать так в общем, чтобы товар после добавления можно было двигать по списку вверх или вниз, делая свою сортировку.

мне надо было сортировать товары в определенном порядке. Жаль, что их нельзя сортировать как катигории товаров. Или я не нашел эту функцию. Я вышел из этой проблемы так: В настройках магазина Настройка -> Глобальная конфигурация -> Сайт -> Сортировка товаров по умолчанию поставил значение "артикул" и сортировка проходит по нему. Проблемма в том, что если в артикуле есть цифры, система их распознает как символы и от этого возникают продлемы. А в целом можно так работать.